Liderança estratégica de inovação
Estabeleça uma estratégia de inovação para o seu negócio de alimentos: uma imersão de 5 dias no ecossistema de negócios da Serra Gaúcha.
- 04 a 08 de Maio de 2026
- Presencial começando às 8h30
- Vale dos Vinhedos, RS
- 04 a 08 de Maio de 2026
- Presencial começando às 8h30
- Vale dos Vinhedos, RS
Um convite para lideranças de empresas de alimentos: Transforme o futuro da sua empresa
Participe desta imersão em estratégia da inovação – com conteúdo inédito e aprofundado + visitas a empresas inovadoras da Serra Gaúcha + networking poderoso com outros líderes deste mercado.
Como preparar a sua empresa para seguir relevante no futuro?
Construindo uma empresa à prova de futuros
Empresas de muito sucesso se tornaram irrelevantes com o tempo. Blackberry, Blockbuster e Chocolates Pan nos contam a mesma história: os negócios podem ser engolidos pelos avanços tecnológico e mudanças de comportamento.
Para garantir a perenidade do negócio, nosso papel como liderança é claro: estimular uma cultura que permita a constante reinvenção.
Parece um contrassenso? Pense no corpo humano: nós seguimos vivos porque todos os dias 50 bilhões das nossas células morrem, dando lugar a outras.
Nossa perpetuidade depende deste ciclo contínuo de morte e vida.
Precisamos reinventar nossos negócios para que eles possam existir no futuro. No Ventura, vamos criar caminhos e mostrar práticas de como fazer isso, hoje.
O que você vivenciará?*
Segunda-Feira: Cultura de Inovação
Inovação é mudança – mas empresas são máquinas de repetição, assim como humanos são seres da rotina. Como estimular uma cultura permeável à inovação, que direcione decisões e processos por toda a organização?
Vamos falar sobre ambidestria organizacional, cultura de Design e criatividade.
Experiência para vivenciar a cultura de inovação
- Visita à fábrica Tramontina TEEC;
- Experiência prática com o Guru, o cooktop conectado IoT, preparando receitas saborosas para o jantar;
- Jantar harmonizado com vinhos.
Terça-Feira: Estratégia de Inovação
Inovação é estratégia. Cada empresa tem competências, fortalezas e visões de futuro próprias. Cada uma está imersa em contextos únicos – a estratégia de inovação deve refletir a singularidade dos negócios.
Vamos aplicar a metodologia autoral da Manbu para descobrir o DNA de inovação da sua empresa. Qual é a sua forma potente de inovar?
Experiências para vivenciar o ecossistema do vinho!
- Visita à Vinícola Miolo
Quarta-Feira: Gestão estratégica de P&D
P&D é a área mais intimamente ligada à inovação em uma empresa – seu papel é construir competências técnicas internas para o futuro. Mesmo assim, costuma ser relegada a uma posição inferior na estratégia.
Vamos falar sobre as 4 funções estratégicas de P&D, e como centralizar P&D na estratégia do negócio.
Experiência para vivenciar um negócio criativo
- Visita técnica na Le Petit Macarons.
Quinta-Feira: Liderança de Inovação
Inovação é construção do novo. Estilos de liderança de processos de repetição não são adequados para liderar times criativos e potentes. Aversão à incerteza e crenças limitantes da liderança reduzem a força criativa das equipes de inovação.
Vamos falar sobre o papel da liderança de P&D, gestão de conflitos, atitude de Design e P&D.
Experiências para vivenciar a liderança criativa
- Visita técnica na Vinícola Larentis
- Após, jantar na Casa Di Paolo.
Sexta-Feira: Competências de Foresight
Inovação significativa é construída a partir de um olhar qualificado para o futuro.
Vamos falar sobre competências para capturar, entender e empregar sinais de futuros nas estratégias de inovação do negócio. Com base no conjunto de vivências da semana, vamos planejar um pipeline de inovação acionável para a sua empresa.
Experiência de encerramento da nossa jornada:
- Almoço no restaurante Francesco Trattoria
*Jantar incluso, bebidas não inclusas. Experiências em confirmação.
Para quem é esta Ventura?
Alta Gestão de empresas com foco na perpetuidade dos seus negócios
Diretoria de P&D e Inovação
Gerência de P&D e Inovação
Startups e empresas nascentes com foco em inovação radical e disruptiva
Sua orientadora
Cristina Leonhardt
Cristina é uma das mais respeitadas especialistas em inovação de alimentos do Brasil, com mais de 25 anos de experiência em Pesquisa e Desenvolvimento, gestão estratégica e novos negócios. Nos últimos 9 anos, liderou projetos de Gestão Estratégica de Inovação com empresas como AbInbev, Alvoar Lácteos, Scala, Docile, Três Corações, Eurogerm, Scala, Catupiry, Bom Princípio, Moinho Globo, entre outras.
Fundou o 1º portal brasileiro de conteúdo sobre Inovação e P&D de alimentos – a Sra Inovadeira – que compartilha boas práticas de inovação com uma comunidade de mais de 40 mil pessoas. É convidada para palestrar sobre inovação em alimentos em eventos como Pixel Show, South Summit Brazil, Fispal, FISA, NIS, Horizonte Food, além de eventos de empresas como Duas Rodas, Cargill, Vogler, AAK e M Dias Branco.
Em 2017, fundou a Tacta Food School, pioneira na educação continuada em P&D e Inovação de alimentos, que formou mais de 5000 alunos entre 2017 e 2022. Atualmente, é CEO da Manbu, empresa dedicada à Gestão Estratégica da Inovação, Pesquisa de Mercados e Projetação de Futuros em empresas de alimentos.
Cristina é engenheira de alimentos e mestra em Design, além de ter um MBA em Gestão Empresarial.
Convidados especiais*
Cada dia, novas perspectivas de práticas e saberes complementares
*Palestrantes em confirmação
Segunda
Felipe Lazzari
Diretor Comercial da Tramontina TEEC
Terça
Adriano Miolo
CEO do Grupo Miolo
Terça
Patrícia Martins
Decana da Escola de Gestão e Negócios da Unisinos
Quarta
Valquiria De Marco
Fala sobre a trajetória de sucesso da Le Petit Macarons no varejo.
Quinta
Rodrigo Bellora
Chef e CEO Valle Rustico
Sexta
Kim Trieweiler
Pesquisador de futuros e fundador d'A Guilda
Quinta
Jhonatan Marini
Fala sobre criatividade em mercados tradicionais.
As experiências*
Vivenciando a vibrante cultura de inovação da Serra Gaúcha
*Experiências em confirmação. Ao longo do Ventura, o transporte entre as experiências está incluso a todos os participantes.
Tecnologia
Visita a Tramontina TEEC e demonstração do premiado cooktop GURU
A centenária Tramontina é reconhecida mundialmente pela excelência em Design.
A unidade fabril Tramontina TEEC em Carlos Barbosa – RS conta com 52 mil m² de área construída, trabalhando com produtos em aço inox: desde pias, cubas, monocomandos, tanques, lixeiras e acessórios em aço inoxidável, até equipamentos para cozinha como cooktops, coifas, refrigerador, fornos, adegas, beer centers e lava-louças.
Em 2021, a empresa lançou seu inovador cooktop conectado GURU, que integra IoT, sensores de peso e temperatura, e vem ganhando prêmios internacionais – como ouro no New York Product Design Awards, Grands Prix Du Design, Bornancini de Design além do Good Design Awards. Esta será uma experiência guiada pelo Diretor Comercial da Tramontina TEEC, Felipe P. Lazzari.
Vinho
Visita guiada e degustação na Miolo Wines
O Ventura inclui uma visita técnica guiada à Miolo Wine Group, um dos mais consistentes cases de inovação da vitivinicultura brasileira.
Há mais de 50 anos, a Miolo toma decisões estratégicas que desafiam o padrão do mercado: inovação em processos produtivos, expansão para novos terroirs, M&A, internacionalização e desenvolvimento contínuo de produtos com reconhecimento global.
Durante a visita, vamos analisar na prática como visão de longo prazo, método e governança sustentam a inovação em negócios complexos — aprendizados aplicáveis a qualquer liderança que pensa o futuro da sua empresa. Mais do que uma visita, um mergulho real em inovação aplicada.
Criatividade
Visita guiada e degustação na Vinícola Larentis
A Larentis passou por diferentes fases: já foi uma produtora rural, fabricante de vinhos e agora um destino turístico relevante no Vale do Vinhedos, oferecendo experiências variadas centradas no vinho e no território.
Experiência guiada pelo enólogo e Diretor da Vinícola Larentis, André Larentis.
Território
Visita guiada ao Valle Rustico
Uma cozinha experimental, um radar para o mundo baseado no que a terra dá. Este é o Valle Rustico, restaurante autoral que busca valorizar ingredientes do Sul do país pouco conhecidos, em uma experiência gastronômica sofisticada.
Experiência guiada pelo Chef e Restauranter do Valle Rustico, Rodrigo Bellora.
Varejo
Visita guiada na Le Petit Macarons
Uma fábrica e loja de macarons que ganhou o Brasil: hoje a Le Petit Macarons está presente em 6 estados. Com produção centralizada em Bento Gonçalves atendendo a uma rede de 26 lojas, é um exemplo do valor de uma experiência elevada em alimentos.
Experiência guiada pela co-fundadora da Le Petit Macarons, Valquiria de Marco.
Tecnologia
Visita a Tramontina TEEC e demonstração do premiado cooktop GURU
A centenária Tramontina é reconhecida mundialmente pela excelência em Design.
A unidade fabril Tramontina TEEC em Carlos Barbosa – RS conta com 52 mil m² de área construída, trabalhando com produtos em aço inox: desde pias, cubas, monocomandos, tanques, lixeiras e acessórios em aço inoxidável, até equipamentos para cozinha como cooktops, coifas, refrigerador, fornos, adegas, beer centers e lava-louças.
Em 2021, a empresa lançou seu inovador cooktop conectado GURU, que integra IoT, sensores de peso e temperatura, e vem ganhando prêmios internacionais – como ouro no New York Product Design Awards, Grands Prix Du Design, Bornancini de Design além do Good Design Awards. Esta será uma experiência guiada pelo Diretor Comercial da Tramontina TEEC, Felipe P. Lazzari.
VINHO
Visita guiada e degustação na Miolo Wines
O Ventura inclui uma visita técnica guiada à Miolo Wine Group, um dos mais consistentes cases de inovação da vitivinicultura brasileira.
Há mais de 50 anos, a Miolo toma decisões estratégicas que desafiam o padrão do mercado: inovação em processos produtivos, expansão para novos terroirs, M&A, internacionalização e desenvolvimento contínuo de produtos com reconhecimento global.
Durante a visita, vamos analisar na prática como visão de longo prazo, método e governança sustentam a inovação em negócios complexos — aprendizados aplicáveis a qualquer liderança que pensa o futuro da sua empresa. Mais do que uma visita, um mergulho real em inovação aplicada.
criatividade
Visita guiada e degustação na Vinícola Larentis
A Larentis passou por diferentes fases: já foi uma produtora rural, fabricante de vinhos e agora um destino turístico relevante no Vale do Vinhedos, oferecendo experiências variadas centradas no vinho e no território.
Experiência guiada pelo enólogo e Diretor da Vinícola Larentis, André Larentis.
Território
Visita guiada ao Valle Rustico
Uma cozinha experimental, um radar para o mundo baseado no que a terra dá. Este é o Valle Rustico, restaurante autoral que busca valorizar ingredientes do Sul do país pouco conhecidos, em uma experiência gastronômica sofisticada.
Experiência guiada pelo Chef e Restauranter do Valle Rustico, Rodrigo Bellora.
Varejo
Visita guiada na Le Petit Macarons
Uma fábrica e loja de macarons que ganhou o Brasil: hoje a Le Petit Macarons está presente em 6 estados. Com produção centralizada em Bento Gonçalves atendendo a uma rede de 26 lojas, é um exemplo do valor de uma experiência elevada em alimentos.
Experiência guiada pela co-fundadora da Le Petit Macarons, Valquiria de Marco.
Dentro de um local especial
Vinícola Lovara
A Vinícola Lovara será a casa do Ventura.
Mais do que um cenário, ela representa o espírito da experiência. Fundada oficialmente em 1967, a partir do legado iniciado em 1887 por imigrantes italianos, a Lovara carrega em cada detalhe a força da tradição, da colaboração e do respeito à terra. Um lugar onde o tempo, a escuta e o cuidado constroem valor, exatamente como acreditamos que a inovação deve acontecer: com profundidade, propósito e raízes no território.
Nosso percurso
A cada dia, mergulhar nos fundamentos da Gestão da Inovação, nadar nos exemplos práticos de empresas inovadoras, para emergir com insights e aprendizados para a sua realidade
Mergulhar
1. Todos os dias iniciamos no nosso ponto de encontro em Bento Gonçalves no Hotel Laghetto Bento, com transporte incluso até as experiências. Durante a semana, às 8h30, chegamos à Vinícola Lovara, localizada em Bento Gonçalves, RS.
2. Fazemos uma imersão no conteúdo programático do dia, orientada por Cristina Leonhardt, com a participação criativas do convidado do dia.
Nadar
3. Seguimos juntos para o almoço* e discussão do grupo em um restaurante na região.
4. Dali, partimos* para as nossas experiências práticas: visitas técnicas e debate com lideranças das empresas sobre o tema do dia.
*incluso: deslocamento para almoço e para a visita. Almoço por adesão
Emergir
5. Discutirmos e absorvermos em grupo nossos aprendizados, perspectivas e ideias.
6. Encerramos o dia seguindo o debate e networking com o grupo, durante um happy hour ou jantar* .
*Incluso: deslocamento até o restaurante (quando previsto na programação do dia) e retorno ao ponto de encontro na cidade.
Experiências gastronômicas inclusas
Jantar
04/05 - Segunda
Tramontina
Jantar
07/05 - Quinta
Casa di Paolo
Inovação e o
Vale dos Vinhedos
Uma das regiões mais dinâmicas da economia brasileira, o Vale dos Vinhedos está localizado no coração da Serra Gaúcha.
Este ecossistema de inovação é formado por empresas dos setores moveleiro, tecnológico, metalúrgico, alimentício e turístico, gerando uma pluralidade de competências e experiência que contribui para a resiliência e projeção da região.
O fluxo de turistas e amantes do vinho contribui para a oxigenação dos fluxos de inovação das empresas, e ajuda a espalhar pelo Brasil e o mundo suas propostas de novos produtos, serviços e negócios.
Nosso curso combina aspectos conceituais de inovação estratégica a visitas técnicas guiadas em empresas protagonistas na inovação de alimentos da Serra Gaúcha.
nossos
patrocinadores
Informações
práticas
Quando?
De 4 a 8 de maio de 2026
Horário de início: 8h30
Onde?
Vinícola Lovara (Bento Gonçalves, RS)
Quantas vagas são?
Pacote padrão: 40 vagas.
Pacote VIP: 10 vagas.
O que faz parte do curso?
Aulas Expositivas
Visitas Técnicas
Degustações indicadas na programação
Jantar na Tramontina, harmonizado com vinho
Happy hour na Vinícola Miolo
Jantar na Casa di Paolo (sem bebidas)
Apostilas impressas
Material didático
Presentes exclusivos
Coffee-break
Certificado eletrônico
Qual é a carga horária?
35h
O que faz parte da logística do curso?
Tudo que acontecer durante a imersão.
Iniciamos o dia com o deslocamento do Hotel Laghetto Bento até a Vinícola Lovara. No horário de almoço, seguimos para o restaurante e, depois, para as experiências previstas no dia. Ao final da programação, retornamos ao Hotel Laghetto Bento.
O que não está incluso?
Hospedagem, almoços, deslocamento até o curso.
EXPERIÊNCIA VIP VENTURA
Onde a jornada começa antes do primeiro conteúdo.
O Ventura VIP foi desenhado para líderes que entendem que a experiência começa no deslocamento, na curadoria e no acesso.
É sobre viver o Ventura desde o primeiro momento, com conforto e exclusividade.
TRANSFER EXECUTIVO
Um Transfer Executivo lhe buscará no aeroporto de Porto Alegre e lhe levará para seu hotel em Bento Gonçalves (ida e volta), garantindo conforto, segurança e uma chegada integrada à experiência.
Pré- Evento
CAIXA VENTURA
Antes de chegar à Serra Gaúcha, os participantes da Experiência VIP recebem a Caixa Ventura, um kit de boas-vindas exclusivo, enviado antecipadamente para marcar o início da jornada.
Ela é o primeiro contato com a experiência, um convite físico para desacelerar, se preparar e entrar no ritmo do Ventura.
DEGUSTAÇÃO PREMIUM NA MIOLO WINE GROUP
A vinícola Miolo abre suas portas no domingo para receber o Ventura.
Antes de todos chegarem, o grupo VIP será recebido com exclusividade para uma experiência na torre da vinícola Miolo, com degustação de vinhos Premium e Gran Reserva, tábua de frios e networking. A experiência acontece no domingo à noite (19h30, 03/05).
EXPERIÊNCIA VIP VENTURA
Onde a jornada começa antes do primeiro conteúdo.
O Ventura VIP foi desenhado para líderes que entendem que a experiência começa no deslocamento, na curadoria e no acesso.
É sobre viver o Ventura desde o primeiro momento, com conforto e exclusividade.
CAIXA VENTURA
Onde a jornada começa antes do primeiro conteúdo.
O Ventura VIP foi desenhado para líderes que entendem que a experiência começa no deslocamento, na curadoria e no acesso.
É sobre viver o Ventura desde o primeiro momento, com conforto e exclusividade.
TRANSFER EXECUTIVO
Um Transfer Executivo lhe buscará no aeroporto de Porto Alegre e lhe levará para seu hotel em Bento Gonçalves (ida e volta), garantindo conforto, segurança e uma chegada integrada à experiência.
Pré- Evento
DEGUSTAÇÃO PREMIUM NA MIOLO WINE GROUP
A vinícola Miolo abre suas portas no domingo para receber o Ventura.
Antes de todos chegarem, o grupo VIP será recebido com exclusividade para uma experiência na torre da vinícola Miolo, com degustação de vinhos Premium e Gran Reserva, tábua de frios e networking. A experiência acontece no domingo à noite (19h30, 03/05).
Pacote padrão
(1° Lote)
40 vagas
Investimento à vista R$ 5.650,00
ou em 3x de
R$
1.883,33
Experiência VIP
(1° Lote)
10 vagas
Investimento à vista R$ 7.792,98
ou em 3x de
R$
2.597,66
organização
Somos uma consultoria em Inovação Estratégica e Food Design, focada em alimentos.
Nossos projetos apoiam os negócios a tomarem decisões relacionadas à Inovação de Alimentos e a encontrarem prosperidade através das lentes do Food Design e da Gestão da Inovação
Conheça nossas demais soluções em www.srainovadeira.com.br.
faq
Perguntas Frequentes
Tudo o que você precisa saber sobre a Ventura
Não trabalho com alimentos. O curso se aplica a mim?
Os conteúdos do Ventura são focados em estratégia de inovação de empresas industriais. Apesar da gestão da inovação ser contextual, e mudar de empresa pra empresa, nós vamos falar de modelos estratégicos de alto nível que podem ser empregados em qualquer tipo de negócio. Qualquer negócio que tem uma indústria será beneficiado.
A abordagem de alimentos se dá mais em relação às visitas, que pode ser interessante para negócios de outras categorias, pela polinização cruzada de práticas e conhecimentos.
Já estiveram em nossos cursos de P&D e Inovação profissionais dos setores farmacêutico, pet food, drogas veterinárias, químico, construção, metal mecânico e tubos e conexões.
Quais formas de pagamento são aceitas?
Boleto, PIX, Paypal, cartão de crédito e de débito. Parcelamento disponível apenas no cartão de crédito.
O que acontece se eu desistir da minha inscrição?
Você pode pedir reembolso total da sua inscrição em até 7 dias. Após isso, será cobrada uma taxa de 35% sobre o valor. O ressarcimento será realizado no mesmo método de pagamento em que a inscrição foi efetuada. Ventura é um curso presencial com vagas limitadas – desta forma, caso você se inscreva e não compareça, não haverá reembolso.
Posso fazer a inscrição pela minha empresa?
Sim, você pode usar os dados da sua empresa e informar a pessoa (ou pessoas) que participarão do curso, durante a inscrição.
Vocês emitem nota fiscal?
Sim! Todos receberão uma nota fiscal, usando os dados informados na inscrição – então se atente para usar os dados da sua empresa caso deseje que a nota fiscal saia em nome dela.
O curso tem certificado?
Sim, ao final do curso os participantes receberão um certificado eletrônico.
Posso transferir minha inscrição para outra pessoa, caso eu não possa ir?
Caso precise substituir a sua presença, entre em contato conosco pelo e-mail [email protected], em até 7 dias do início do curso.
Preciso ter alguma formação ou conhecimento prévio para participar?
O curso Ventura é focado em pessoas que ocupam posições de liderança estratégica na indústria. Experiência com gestão, negócios, P&D e/ou Inovação farão diferença na compreensão dos temas propostos.
Preciso levar algum material para o curso?
Traga a sua energia, experiência e disposição – e quem sabe a sua caneta favorita e um caderno.
Quero esticar a minha estada. Vocês têm recomendações do que fazer na Serra Gaúcha e no Vale dos Vinhedos?
Muitas! Para conhecer bem a região do Vale dos Vinhedos, recomendamos que você fique pelo menos 2 dias – degustando produtos de outras vinícolas, almoçando nos deliciosos restaurantes da região, fazendo um passeio de Maria Fumaça e piqueniques regados a vinho nos vinhedos.
Se quiser ir a Gramado, em 2h de uma estrada linda você chega lá. Recomendamos alugar um carro para conhecer a região.
Vocês recomendam hoteis na região?
Temos uma parceria com o hotel Laghetto Bento. Os inscritos no ventura receberão após a inscrição um cupom de desconto.